百香果檸檬柑桔蜜

 

材料:

  • 柑桔............1000克
  • 百香果............6個
  • 檸檬............2個
  • 冰糖...............200克
  • 水............1500毫升

步驟 1

柑桔用鹽水浸30分鐘後洗淨及抹乾。每粒柑桔切4-8瓣並去核,百香果對半切開後取出果液及果肉,檸檬榨汁備用。

步驟 2

將柑桔及冰糖放進煲內以小火烹煮。

步驟 3

煮至冰糖完全溶解及柑桔呈半透明狀。

步驟 4

加水以中小火烹煮10分鐘,加入百香果果肉及果液,拌勻後關火,放至微暖或涼後加入檸檬汁即成。如覺得不夠甜可加入蜂蜜調味。

小貼士:

放涼後才加入檸檬汁可避免破壞維他命C,飲用時緊記與果渣一併食用更有益。

資料及圖片來源:桃子小姐

您可能也會喜歡…