「唐人館」粵式手工菜 細味經典老香港
以精緻粵菜聞名的「唐人館」坐擁維港景致，裝潢雅緻奢華，巧妙混合中國及歐陸風格，落地白色法式門窗配襯富中國風的色彩繽紛花圖設計，恍如置身中西融和之際，用餐時邊品味佳餚，一邊觀賞美景，氣氛更顯高貴格調。
由資深總廚吳偉倫師傅領導其具有豐富經驗的廚師團隊，聯手呈現細膩精緻的中國地方美點佳餚。吳師傅以其精湛的刀功見稱，與團隊創作出一系列精緻的手工菜，當中以「白雪藏金龍」大受好評，嚴選新鮮龍蝦生拆炒球，肉厚爽口，龍蝦鮮甜配以黑松露的香及矜貴的金箔作點綴，色香味俱全。同樣，館內另一名菜 ─ 唐人館川味霸王肘亦值得推介，豬手軟腍適中，微微的麻辣惹味十足。
此外，唐人館近日推出一系列「唐人館巧手懷舊名菜」，包括：家鄉焗蠔仔砵、花膠絲拆雙魚羹、玉乳環香、玉扣紙包拆骨雞中翼、玉環扣蝦球、祥龍蒸兩儀大海東星斑、瓦砵碎醉八斬雞、三蔥和牛肋骨等佳餚，色香味全的經典懷舊菜色盡現眼前，帶你舌尖遊走舊日廣東經典滋味。
唐人館（海港城）
九龍尖沙咀海港城港威商場四樓4101 號舖
電話: 2157 3148
祥龍蒸兩儀大海東星斑
瓦砵碎醉八斬雞
玉乳環香
唐人館川味霸王肘
白雪藏金龍
HOMEfeel ISSUE 40 : Sep 2019
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