當亞洲菜遇上西餐
嘗名古屋「鰻魚飯三吃」
Greenhouse：
當亞洲菜遇上西餐
By Darius
平日晚飯的提議，離不開泰國菜、日本菜、西餐⋯⋯ 有時候都頗為沉悶。所以偶爾會想去吃一頓「新派料理」，為味蕾帶來衝擊。是次介紹的餐廳名為Greenhouse，其菜式結合亞洲菜及西餐元素，當中以東南亞的fusion菜作為主打，十分過癮！以越南的經典小吃米紙卷為例，通常會以豬肉作餡，這裡卻以米紙包着虎蝦和煙三文魚，配以酸酸甜甜的香醋汁，比起通常的米紙卷更清新醒胃。餐廳喜歡用醬汁來「Mix and match」，當中西式烤羊扒與中式芫荽醬的配搭最令我驚喜，淡淡芫荽清香與肉味相輔相成，又不會喧賓奪主，非常微妙。而這裡的薄餅亦十分盞鬼，雖則其貌不揚，但其批邊口感極之鬆脆，絕不會像普通薄餅般太過飽肚，口味亦非常多元化，例如有四川辣子雞或冬蔭功蝦等，可說是令人意想不到的美味新配搭！
虎蝦煙三文魚米紙卷配香醋汁（$108）
馬德拉葡萄酒芝士牛肝菌意粉（ $138）
蕃茄芝士羅勒薄餅（$118）
炭燒羊扒伴芫荽青醬配芥辣薯蓉（$198）
Greenhouse
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天10樓1004號舖
今助烏冬御膳：
嘗名古屋「鰻魚飯三吃」
by Mika
與三五知己共聚，相信不少人都喜歡到日式放題餐廳。不過我卻鍾情日式定食，因為品質相對為好，賣相亦比較精緻。這趟與同學敍舊，我們一行四人決定嚐嚐這家今助烏冬御膳。餐廳採日式古風裝潢，環境舒適，亦不像日式放題或烤肉餐廳般嘈吵，可讓我們好好聊天。這裡的定食非常多元化，丼物、便當、烏冬，甚至鍋物等應有盡有，而且不少定食亦配有壽司及天婦羅，非常豐富。當中不得不提這份特選蒲燒鰻魚三重飯御膳，這款「鰻魚飯三吃」是名古屋的傳統料理，在香港很少地方能夠吃到。首先是吃原味，第二步是拌入山芋泥及芥末一同進食，而最後則加入熱茶變成茶泡飯，味道層出不窮。回想起在日本初次品嘗這款鰻魚飯時，最初我覺得鰻魚茶泡飯的配搭格格不入，但卻令我一試難忘，可在香港再次嘗到實在太幸福了！
特選蒲燒鰻魚三重飯御膳（$170）
今助松花堂牛柳弁當配五目飯 （$160）
牛肉烏冬鍋天婦羅壽司併盤 （$150）
腐皮烏冬天婦羅壽司御膳 （$140）
今助烏冬御膳
地址：旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓202號舖
HOMEfeel ISSUE 27 : JUNE 2016
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